CHIMIA FIZICĂ A COLOIZILOR ȘI INTERFEȚELOR. APLICAȚII ÎN BIOTEHNOLOGIE

Chimia coloizilor nu a mai fost discutată atât de frecvent cum este în momentul de față. Dezvoltarea pe care o cunoaște se datorează implicațiilor coloizilor în toate domeniile cercetării chimice și ingineriei biotehnologice. Prezenta lucrare are ca scop corelarea noțiunilor teoretice de Chimie fizică a coloizilor și interfețelor cu aplicațiile acesteia în biotehnologie. Cursul este structurat în șase capitole: “Natura și relevanța sistemelor coloidale”, “Polidispersia, dimensiunea și forma particulelor coloidale”, “Sisteme coloidale liofile de asociație”, “Sisteme coloidale liofobe”, “Proprietăți electrice ale sistemelor coloidale” și “Stabilizarea și destabilizarea sistemelor coloidale liofobe”.